Kulinarski dnevnik Marka Gajskog

Ne, ovo nisu slike iz strašnih filmova, ovo je marmelada od kaktusovog voća (opuncija) - od koje se pravi. Možda zvuči bizarno, ali okus mu je iznenađujuće dobar. Nešto poput maline s malo okusa vanilije. Ali takvo je mučenje napraviti jednu staklenku ove marmelade; 2 sata berbe, 2 sata vađenja bodlji iz tijela, 4 sata čišćenja, 2 sata kuhanja... i samo 5 minuta za dijeljenje. Ali vrijedilo je. Uživajte 🙂
Marko Gajski - Glavni kuhar restorana LD