Kulinarski dnevnik Marka Gajskog

Otok Korčula prepun je samoniklog bilja i biljaka koje rastu posvuda oko nas, a koje možete pronaći među brdima, poljima, maslinicima ili naprosto uz gotovo svaku prometnicu. 🌱
Ovo je ono što ja zovem „Pješački pesto“.
Proces pripreme je vrlo jednostavan; potrebno je otići u kratku šetnju i nabrati jestivog samoniklog bilja (u Dalmaciji to zovemo mišanca). Vratite se kući i skuhajte s par češnjaka, dodajte orahe, sol i maslinovo ulje. Sljedeći korak je skuhati tjesteninu koju volite i pomiješati s mišancem.
I eto!
Imate brz, ukusan i zdrav ručak. 💛
Uživati! 😍
Marko Gajski - chef restorana LD s Michelinovom zvjezdicom